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Hoy nadie discute que la cocina es un arte, y los grandes chefs no solo son artistas reconocidos, sino científicos que experimentan la deconstrucción de sabores en complejos laboratorios.https://elpais.com/elpais/2020/02/03/opinion/1580748258_387434.html …
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La edición #94 de Carátula, revista cultural centroamericana, ya se encuentra en línea. Pueden verla en http://www.caratula.net/ pic.twitter.com/bXETphNytu
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Reencuentro con Ida Vitale en
#HayCartagena20. Foto de Daniel Mordzinski.@hayfestival_esppic.twitter.com/MzwiKz8hRk
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Sergio Ramírez proslijedio/la je Tweet
Hablando de populismo en el
@hayfestival con@agaviriau y@sergioramirezmpic.twitter.com/TW6czqlaoD
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Continuando con el programa de
#HayCartagena20, les esperamos hoy a las 12:00 hrs en el Conversatorio Auge de populismos y crisis de la democracia junto al ex Ministro de Salud y Protección Social de Colombia Alejandro Gaviria@agaviriau y la periodista Andrea@andrebernal26.pic.twitter.com/iNJVIPjQsk
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Quienes por Cartagena? A las 12 tendremos esta fantástica charla con
@agaviriau y Sergio Ramirez sobre el auge de populismos@hayfestivalpic.twitter.com/wvQTwvD8uB
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"Memory is an important part of culinary culture." -
@sergioramirezm in conversation with José Antonio Carbonell at#HayCartagena20.pic.twitter.com/85rJbZOwtI
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“La memoria es una parte importante del culto culinario. El recuerdo siempre está muy presente” es una de las ideas que compartió @sergioramirezm en conversación con José Antonio Carbonell en#HayCartagena20
@CFCECartagena@FundacionGabopic.twitter.com/3qs6Gpa9nL
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Uno siempre se siente atraído por lo prohibido. Pasa con los libros eróticos en la infancia y pasaba con los hombres en la cocina. En mi casa había un mandato de no dejarme entrar y eso fue lo que me atrajo:
@sergioramirez en la charla ¿A qué saben los libros?, en#HayCartagena20pic.twitter.com/kqxQDbO7B8
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Yo investigué profundamente la vida de Rubén Darío y uno encuentra su gusto por la cocina en el Rubén Darío periodista, que es el más oculto y menos conocido:
@sergioramirez, en la charla ‘¿A qué saben los libros?’ en#HayCartagena20.pic.twitter.com/yD5va71Nmq
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Rubén Darío descubre a la cocina como arte en Francia. La cocina allí ha sido objeto de grandes tratados por Dumas, Balzac o Brillat-Savarin, que la bautizó como la décima musa:
@sergioramirez en la charla ‘¿A qué saben los libros?’ en#HayCartagena20.pic.twitter.com/tjl9CVDWcc
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Los restaurantes son una institución netamente francesa, que viene de restaurar a la gente, como dice la palabra:
@sergioramirez, en la charla ‘¿A qué saben los libros?’ en#HayCartagena20.pic.twitter.com/0RDguJyPu8
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Se decía que el hambre era un aliciente para la creación. Rubén Darío decía lo contrario: “nada como pensar después de haber comido bien”, rompiendo un mito sobre los artistas famélicos: José Antonio Carbonell en la charla 'A qué saben los libros'.
#HayCartagena20.pic.twitter.com/vDmy5gUxPE
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Hay una distinción muy importante entre gourmet y gourmand. El primero come con gusto, con la exquisitez de lo limitado, y el segundo se atraca, se olvida de sentido de la comida. Rubén Darío era un gourmet, pero de pocos recursos:
@sergioramirez en#HayCartagena20.pic.twitter.com/6oMKx8NioK
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#HayCartagena20 El nicaraguense@sergioramirezm presenta su obra '𝘼 𝙡𝙖 𝙢𝙚𝙨𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙍𝙪𝙗é𝙣 𝘿𝙖𝙧í𝙤' y habla con José Antonio Carbonell sobre la importancia de la gastronomía en la literatura latinoamericana.#CFCECartagena#Literatura#Gastronomíapic.twitter.com/NSzR6J1pJb
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Estamos en
#HayCartagena20, en la la charla ‘¿A qué saben los libros?’.@sergioramirez y José Antonio Carbonell reflexionan sobre cómo a través de los libros podemos conocer los cambios en las costumbres alimentarias en América Latina.pic.twitter.com/ObvanxDIzs
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El miembro del Consejo Rector de la
@FundacionGabo,@sergioramirezm, conversa con José Antonio Carbonell, en el#HayCartagena20. Sigue la cobertura
en @FundacionGabohttps://twitter.com/FundacionGabo/status/1223370477491695616 …
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En Hay Festival Cartagena de Indias, Tulita y yo tuvimos el placer de encontrarnos con la gran
@MargaretAtwood. Los tres fuimos capturados por el lente de Daniel Mordzinski.#HayCartagena20pic.twitter.com/2i80p7PnzB
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El escritor
@sergioramirezm, presidente de nuestro festival, se encuentra invitado en el@hayfestival_esp de Cartagena donde presentará hoy su libro “A la mesa con Darío”,https://www.laprensa.com.ni/2020/01/29/cultura/2634603-5-curiosidades-sobre-los-gustos-gourmet-de-ruben-dario-sobre-los-cuales-escribe-sergio-ramirez?fbclid=IwAR0um20EOGJEVZOaNjIS1lLjnMf09MdH_h8UGla_wxrjB1M5jFCk92k4Ehc …Hvala. Twitter će to iskoristiti za poboljšanje vaše vremenske crte. PoništiPoništi -
Los frijoles refritos con plátano y queso frito eran una de las comidas favoritas de Rubén Darío, y sobre sus gustos y más, estaré conversando este viernes 31 junto a José Antonio Carbonell en la charla '¿A qué saben los libros?'.
#HayCartagena20https://www.laprensa.com.ni/2020/01/29/cultura/2634603-5-curiosidades-sobre-los-gustos-gourmet-de-ruben-dario-sobre-los-cuales-escribe-sergio-ramirez …Hvala. Twitter će to iskoristiti za poboljšanje vaše vremenske crte. PoništiPoništi
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