すき焼き肉を買いに行く車の中にて。
食いしん坊夫婦、真剣に？！そんな議論をしていた。
着いた店で、この「トリミングミート」という最適解に出会ってしまったという…
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～欧風食堂 グリルまこぷう～
★ビーフシチュー
★生ハムとサニーレタスのシーザーサラダ
★白菜のコールスロー
初めて見た、国内産牛の「トリミングミート」なる精肉。「切り落としって言い方おかしいよね！」言っていたところに出会ったのが面白くて、安かったし即買い！
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貧乏人＆スジ部分好きにはトリミングミートが本当に助かったのよ。
なのにこれを売ってるスーパーが全店閉店して買えなくなった🥺💦
市内に3箇所くらいあったのに…💦その代わりに入った別スーパーにはトリミングミートは売ってない。
カムバーク！
トリミングミート！！😭
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出かけた先のスーパーでこんなもん見つけた。
『トリミングミート』とはなんぞや？？って思ったんだけど、ざっと見たとこ加工中にでたすじとか軟骨とかが付いた本来廃棄の部分みたい。
肉類のスジ部分が大好きな私の為の肉だね（笑）
しかも安すぎる！
3つ買ってきたんで甘辛く煮込んでやる
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今日のご飯は格安トリミングミートのデミグラス煮込み（厳密には水と酒で煮込んだあとでデミグラスを入れるのだが）
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トリミングミートは雑多な切れ端なので柔らかい時と固い時があるのだけど、今回は筋や骨が混ざっていて固かったので甘辛く煮ました。🐖
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豚トリミングミートを使ったカレー。🍛
切り落としにもならない屑肉なので格安なんてすが、この肉を扱ってるスーパーが来月中に閉店なのが残念。😐
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フードプラザハヤシ成東店は今週で閉店。カスミが引き継ぐようだが時期は未定。売り場はすでに閑散としている。名物のトリミングミート（グラム30円くらいに値上がりしていた）も食べ納めか。今日も圧力鍋でぷしゅぷしゅ煮込む。
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トリミングミートによる無水肉じゃが豚スジ肉200グラムと玉ねぎ1個を醤油みりん酒各50ccで圧力鍋で15分煮て、じゃがいも入れてもう10分。豚の角煮のじゃがいも添えみたいになってしまったが。
スーパーが閉じるとの知らせ。地域の台所と雇用が失われる。ここの生肉部門は出色。「トリミングミート」（要は切れ端）一パック100円は助かったし、楽しかった。今季のバーベキューには出番なしか。寂しい夏。
#フードプラザハヤシ
#閉店
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豚スジ（トリミングミート）と人参を圧力鍋でまず10分。続いて大きめカットのジャガイモと玉ねぎを入れてまた10分。フライパンでにんにくを炒め、煮た具材も加えて炒めたら、煮汁と水を足し、ルーを加えて軽く煮込む。
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フードプラザハヤシが今月中に全店撤退とのこと。店舗は他社に引き継がれるようだがトリミングミートはどうなってしまうのだろうか。昨日は豚のいい部位が手に入ったから角煮にしたよ。
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血抜きしてー
トリミングミートを塊にして焼いて
煮込む✨
楽しみだ(*´ ꒳ `*)
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山武市成東名物、フードプラザハヤシのトリミングミート。安く肉を食いたいならこれだ。レシートにはペット用とか出力されるが怯んではいけない。
トリミングミートの甘辛煮込みと、鍋に残った脂で作った炒飯
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茹でた猪のトリミングミートでたんぱく質を接種する系の我が家の鶏
(普通の餌もちゃんと)
玉ねぎ1個とニンニクひとかけをみじん切りにして炒め、トリミングミート（豚肉多め）150グラムとワイン1カップ、同量の水を加えて弱火で20分ほど煮込む。ヨーグルト、ケチャップ、砂糖を大さじ1、カレー粉小さじ半を加え、塩こしょうで味を整える。
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トリミングミートのボロネーゼ。目分量で雑に作れるようになってきた。
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圧力鍋による牛すじ等のトリミングミート牛丼、割と失敗（焦げた）。スープにでもしないのならば最初は水煮にすべきだったな。
