@TheH2 been on since 530a, now just pegged at 173. (Bad before pic!)pic.twitter.com/jlohxOudmw
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@TheH2 225 (give or take) on hardwood coal and dry pecan chunks. Now at 181
@scottlincicome nice. I use pecan on ribs a lot. Usually oak for brisket.
@TheH2 yeah, I couldn't find oak chunks, so I figured pecan wld work too - lotta pecan in TX. We shall see! Btw at what temp do you pull it?
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