このレシピ、割と有名な気がする
濃縮タイプを使うことで、こってりとしてとろけるような味わいになるのです。
薄めちゃダメです。
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日持ちについてのリプライ多く頂いているので、、、 さすがに刺身の消費期限を超えることは止めた方がいいと思います。 手を加えたからと言って消費期限延びるという確証がないので。
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あと、生食できるからサーモンって呼ぶらしいのですが、生食できるヤツ以外でやると寄生虫の心配があるので絶対にやっちゃダメですよ! 刺身用のアトランティックサーモンかサーモントラウトでやりましょうね( ˘ω˘)
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あと、漬け込む過程で雑菌繁殖する恐れがあるので特に衛生面は気を付けて下さい。 私も作る時はタッパーを煮沸し、まな板の上にキッチンペーパー敷いて、しっかり手洗いしてからサク切ってますからね! 冷蔵庫に入れるのは低温にして雑菌繁殖させにくくするためなので、決して常温で放置しないように。
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今日久々に作ってわかったのは、ジップロックで代用できるということと、ちょっと凍った状態のサク使って漬け込み時間は5時間程度がベスト。 しょっぱいって言ってる人は多分漬け込み過ぎかも、、、 あとやはり創味のつゆがベスト。
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(=゚ω゚)ノ漬け丼へゴーw
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(=゚ω゚)なんか変にふぁぼられると思ったらうさぎもちさんバズってるw
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内緒になってないという(笑)
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みんなでおいしいもの食べられればそれこそハッピーなので(笑)
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