松本あづさ

@m__azusa

現在渡航国数243か国の女性。世界全部の国の料理を作れるのが特技で、仕事は『世界の料理』と『薬』。料理研究、講師業、執筆作家、情報監修、写真提供。趣味は30坪の菜園、世界社会や語学のお勉強。薬剤師と薬学講師→物理や化学や生物(森羅万象を説明づける学問)が得意で薬理学や栄養科学love、大学院では毒物を研究していました。

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  1. prije 4 minute

    北欧、中欧、東欧等の国分類は、「実は地理で分けていない」ことを皆さんご存知でしょうか。「政治で分ける」と「宗教で分ける」を混合しています。Wikiも外務省も「さすがにそれは無理すぎるでしょ(汗)」と思う分け方をしていますが。

    Poništi
  2. prije 3 sata

    多忙中。薬剤師として「心の健康法」講演、追加講演、旅ライターとして機関紙執筆と校正、そろそろ旅する間のサイト更新記事を旅日数分書きため、スパイス大使の料理とレシピ化、旅準備。今夜は鍋なので菜園で春菊や水菜を収穫し、土を耕した。諸種ご連絡は後日(その時点で必要があれば)致しますね♡

    Poništi
  3. prije 7 sati

    デジカメを買い替えたのが嬉しくてカメラと私の写真を撮っていて、プロフ写真にしてみます。夏は身なりが涼しげですね。現在はニコンD750使用中。フルサイズは良いです。

    Poništi
  4. prije 12 sati

    カリブ海の大定番料理!「ステューチキン」(Stew chicken)。鶏肉を黒糖やトマトを使ってカラメライズして煮たもので、とても美味しいんですよ。この見た目に記憶がピンと蘇る方がいると嬉しいな。 ▼レシピ

    Poništi
  5. prije 22 sata

    ミクロネシア連邦(FSM)が日本を汚染国指定したツイートが多数出ていますが「ミクロネシア」と「ミクロネシア連邦」は違うので情報を出す側も見る側も注意。 「ミクロネシア」は国体系ではパラオ、ミクロネシア連邦、グアム、北マリアナ、ナウル、マーシャル、キリバスの7か国。FSMはその1つです。

    Poništi
  6. 4. velj

    ミクロネシア連邦政府の措置とは、日本がコロナウイルス汚染国であるため、日本を出国後に乗り継ぎ地等で潜伏期間とされている14日間を無事に経過した者であれば入国を許可するというものだそうです。もしこれがFSM政府以外の他の国でも同じ措置を始めたら、日本から海外に出る者の大きな打撃です。

    Poništi
  7. 4. velj

    大変です。FSM政府により日本がコロナウイルス「汚染国」に認定されました。これが波及して世界の国々から汚染国扱いされてしまったら本当に一大事!困ります!

    Poništi
  8. 3. velj

    これは欧州の田舎料理。鶏肉とリンゴの炒め物にはオレンジジュースに浸したドライフルーツが入っています。同じ宿のオーストリア人旅人が作ってくれた料理です。彼がこれを食べて「母を思い出す」と言ったとき胸を打たれ、「こういう料理こそ大事にしたい」と思ったのでした。

    Poništi
  9. 3. velj

    ちなみに渡航国数について、私は「数増やし」に執着したことは一度もないんです。だからモスクワに行ってても次はバイカル湖、次はカザン、次はチェチェン、次はトゥバ、みたく何度もロシアへ行ったし、フィリピンはマニラしか行ってないから次は縦断、みたく行き先を選ぶ。旅は純粋な旅心が大事、ね。

    Poništi
  10. 3. velj

    国とは? まず吉田一郎著「国マニア」の冒頭を読むとよいです。我らが東アジアも混沌中(台湾は中華人民が、北朝鮮は日本が、モンゴルは台湾が、云々)。これを全世界で、(360°視点+歴史)×全(国+地域)数で考えて、国の数が分かる。大事なことは「政治に負けずに歴史を掴んで真実を学ぶ」ことかな。

    Poništi
  11. 3. velj

    世界制覇友人1→248か国渡航。友人2→246か国。友人3→247、夫→246(かな?)。 大体その程度の数値に収束するようです。皆さん何もかもカウントしている訳ではありません。私も北キプや沿ドニは非カウントですし。でも、議論も説明もできるように不断の勉強をする姿勢が大事と思っています。

    Poništi
  12. 2. velj

    質問頂きました→「渡航国数243カ国とはどういう基準で1カ国にしてるのですか?」 よく見る「世界197か国」的な数字。197と言っている人は国家というものを分かっていらっしゃらない。世界制覇旅人(本邦に10人はいる)は相当勉強され、その国の歴史を鑑み、政治に屈せず国数をカウントされています。

    Poništi
  13. 2. velj

    丁度良いツイートゆえRT。5年ぶりに厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」が改訂になり、悲報ですが、成人男女とも1日の塩分摂取目標量0.5g引き下げ(一層厳しい減塩が求められるという意味)、男性1日7.5g、女性は6.5gへ。摂取現状は10g前後という大過剰です。なお濃口醤油大1杯で塩分2.6gです。

    Poništi
  14. 2. velj

    食べ物に、雑巾風味とか言っちゃいけないよ。

    Poništi
  15. 1. velj

    すごい良い指摘を頂きました!!! 「и」と「い」がそっくり!! 「К」と「く」が激共通!! 「р」と「ら」の豊穣の美線!! 「а」と「あ」のときめく旋回!! ・・・もっと文才が欲しい、頑張るぞ(´;ω;`)ウック…

    Poništi
  16. 1. velj

    【補足その2】これがロシアの「野菜のイクラ」実写真です!!皆さんにも見てもらえたらと思って。ロシア語の「и」はイ、「к」はカ行子音、「р」はラ行子音、「а」はア。「икра」は「イクラ」です。美味しそう♡ 写真はズッキーニピューレ。もちろん魚卵もイクラと言います。

    Poništi
  17. 1. velj

    うちでキッコウアワタケが採れました。イグチ好きならわかる。美食きのこ。 ▼記事

    Poništi
  18. 31. sij

    <補足>ロシア料理では『野菜つぶつぶピューレ』なども「イクラ」(икра)です。カバチキ(ズッキーニ)のイクラやバクラジャン(ナス)のイクラや、野菜数種類ミックスのイクラなど。美味しいよ(*^_^*)

    Poništi
  19. 31. sij

    「あふw」ファンの方いらっしゃいます? 優れた2画面ファイラーで、私はこれがないと迅速なPC作業ができません。そしてデジカメ写真バックアップの方法を、やっと「あふw」を使って理想の形すなわち「低リスク&確実&速い」で構築できました。 ▼記事

    Poništi
  20. 30. sij

    はぁ、美味しくてため息(*´∀`*) モルディブ料理「マスフニ」が自宅で作れます♪ 紫玉ねぎ、生唐辛子、ココナッツファイン、ココナッツミルク、レモンなど使用。 ▼レシピ

    Poništi

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