"Ces bâtons, qu’on appelle aussi histogrammes" <- Alors non, vraiment pas.
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Never trust the camembert.
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Il doit être au lait cru et de préférence moulé à la louche! (cela apparaît sur l'étiquette) Ceux qui font des imitations le pasteurise et il ne devrait plus avoir l'appellation camembert! (un camembert ne peut être pasteurisé) Provenance du lait devant être indiqué!
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Bien sûr ! Gillot, st hilaire de Briouze, lait cru moulé à la louche
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Pfff ça serait pas mal de faire au moins relire par des statisticiens... Vous oubliez le pire qui est le graphique en étoile dit diagramme de Kiviat(aka le « profil PES ») dont l’aire représentée n’est même pas robuste aux permutations de l’ordre des libellés...
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Et le principal argument contre l’usage du « camembert » (en statistique bien sûr pas en gastronomie) est que l’œil voit des surfaces (en R^^2) alors que la plus grande partie du temps, on cherche a représenter des différences linéaires => histogrammes !
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