Et le monde découvrit la moussaka...
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Et du riz au lait sans riz ? De la brandade sans morue ? Du navarin sans agneau ? Du Saint Honoré sans crème ? Mdr.
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donc plus des lasagnes ...
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Un peu de respect pour la cuisine italienne qui s'attache précisément à défendre son identité face à ces bouillies de cuisine internationale. Je ne doute pas que ce plat soit bon, mais pitié appelez pas ça lasagne
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Un peu brule non??
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Bien sûr. https://fr.wikipedia.org/wiki/Parmigiana Et c'est un produit agroalimentaire traditionnel italien. Bon Appetite! ;)
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Si sans pates, c'est pas lasagne.
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Que s'appelerio "moussaka" à la mozzarella
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Ça s’appelle parmigiana, pas lasagnes.
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Holaaaa des lasagnes à 5000 kcal la portion
Les aubergines absorbent l'huile à mourir...
PS: pour se choper une chiasse, c'est bien aussi -
Non, si vous salez les aubergines pour les faire dégorger 25 minutes avant, les aubergines n’absorbent aucune huile et grillent à la cuisson. Gros sel ou fleur de sel à privilégier.
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C'est toujours bon à savoir, merci.
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De toute façon il est conseiller de faire cela avant de faire cuire les aubergines dans n’importe quel cas. De rien !
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Ha ben, je les cuis au four dans les faire dégorger mais plus souvent en ratatouille...
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Oui alors au four dégorger est quasi obligatoire pour avoir des aubergines grillés. Sinon un conseil pour la ratatouille, dégorgées, pré cuites à la plancha ou autre avec très peu d’huile, puis les faire en ratatouille.
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C'est plein de travail tout ça
Mis à par pour les griller, pourquoi il est nécessaire de les faire dégorger? -
Parce que si on les dégorge pas les aubergines rendent énormément d’eau et cela fait de la bouillie. Et elles s’imprègnent d’huile. Les dégorger avant permet de les saisir avant pour les griller efficacement ;)
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