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    10. svi 2019.

    【note更新!】切り口を変えつつブレずにブロンディールです。 藤原シェフの世界観は徹底的にデザインされいる、という観点から本テーマに。長いのでお菓子推奨。 ブロンディールのイートインにおけるデザイン手法と嗜み方。|k-sukehongkong|note(ノート)

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  2. prije 6 sati

    ブロンディール/ムラングシャンティ 少し前のめりのムラシャンも可愛い。 ショーケース最後のひとつを頂いてしまった。この日のムラシャンはまた素晴らしく、産直だからこその新鮮さの恩恵を感じて、ムラングとシャンティの淡く儚くも強いコントラストという旨さの核心へ迫っていた。

    Poništi
  3. prije 6 sati

    今朝の、あぁ…! あまり時間がなかったので真ん中にひと掬い投下してそのままスプーンの裏側でぐるぐると適当に。少し暖かくなってきた朝に、グレープフルーツのシトラス感と爽やかな芳香がはじけます。

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  4. prije 8 sati

    ミゼラブル氏は来ているようだ。

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  5. proslijedio/la je Tweet

    レリアンのミルフィーユショコラはチョコ味のフィユタージュに濃厚なショコラクリームを挟んだバレンタイン限定のケーキ。普通のミルフィーユも美味しいお店ですがバターの折り込まれた地層のようなフィユタージュはただ甘いだけでなくカカオのうまみたっぷりで飽きません。お薦め。

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  6. prije 18 sati

    深夜、世の中が眠りつく時間に脳内リゾートへと。

    Poništi
  7. prije 18 sati

    ブロンディール この最高のフレジェに抗えるか?(季節に抗ってはいけない、そんな気がして毎回抗えないまま今回もこうして目の前に居る) 先日夢のフレジェアントルメをさせて頂いたばかりなのに、またフレジェを選んでしまう。苺の旬に出会うフレジェは一期一会だと思っている。

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  8. proslijedio/la je Tweet
    4. velj

    ミラベルのチョコやコンフィチュール、どんな味か気になってしまうのはタルトミラベルが好きだからかも知れません。時々無性に食べたくなる。

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  9. proslijedio/la je Tweet
    4. velj

    ブロンディール ふじみ野時代から大好きなキッシュ🍅産直でいただくのが特にオススメ、リベイクの状態が最高です❣️ アントルメ満喫しましたが、まだまだ食べたいフレジェ🍓 年末くらいから🍋の風味が一段とよくなった気がするモンテリマール 次回は何にしようかな🅱️

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  10. 4. velj

    ノワイヨを食べているとき、終始ウマイヨノワイヨ…あぁ…❣️と。 イートインではいつもはフィルムを剥がしてからサーブしてくれるお心遣いが好きですが、今回は外し忘れてましたとお父様。笑 そのまま気付かず写真を撮る自分。 このカットタイプを見た某ディストのお方はきっとアントルメが脳裏に…

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  11. 4. velj

    ブロンディール/ノワイヨ 形が刷新、円形からカットタイプになり魅惑の断面が登場。全体の構成は変わらずともバランスの変化によって一層ストーリー性を感じるように。フランボワーズの酸味と林檎の爽やかさ、仄かにお酒の香るムースリーヌがビターに渋味を働かせ、素朴な中にも華やかさを演出する。

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  12. 4. velj

    朝の光がうつくしかった

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  13. proslijedio/la je Tweet

    AKラボのサントノーレはバレンタインにふさわしく小ぶりながらもミルキーなチョコクリームたっぷり、削りチョコのパリパリ感も楽しくシューにはひとつひとつガナッシュが入って苦みと甘みのバランス良しでお薦め 

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  14. 3. velj
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  15. 3. velj

    アマゾンカカオさんのカカオ冷麺、一服の清涼剤のような、カカオ料理でした。カカオが溶け込んでカカオニブが弾けるスープも美味しい。

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  16. 3. velj

    その他サロショのイートイン サダハルアオキ氏の東京焼きマカロンショコラ、熱々でトロッとビターでモチっとフカフカで最高、パレドオールの自家製ココアドリンクはカカオ豆の豊かなコクと澄みきった後味、カッセル氏のミルフイユと併せるとよりカカオを感じて最高で、思わずお代わりをしてしまった。

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  17. proslijedio/la je Tweet
    2. velj

    「アマイタマシイ」はケーキ漫画であり職業漫画であり復興漫画でありバトル漫画であり最高なんです… あとキャラクターが全員最高! メインの3人はもう大好きなのだけど、わたしは千夏さんが憎めなくてどんどん可愛く思えてしまって、熊谷さんとのことを応援している… あとは漢スイーツ友の会 最高

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  18. 3. velj

    終わってしまったサロショの、例のフレデリックカッセル氏のミルフイユの手持ちのグラッセ、アマタマ者に刺さった。キャラメリゼされたフィユタージュとヴァニラの香りと、食べやすさと、暑い会場でのアイスの冷たさと、すべての要素が素晴らしかった。 なのでカッセル氏にお伝え頂くようお願いした。

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  19. 3. velj

    半分日本勢。 奥深いショコラの世界をもっと覗いてみたくなりました。

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  20. 3. velj

    自分の、コンフィチュールに対する概念を塗り替えてくれたのが、クレールマリさんのコンフィチュール。 素材が生きている。(活きている)

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    Poništi
  21. 3. velj

    現場にいらっしゃったクレールマリさんに、グレープフルーツコンフィチュールはやっぱり酸っぱいですかね…?(酸っぱいの苦手)という愚問を投げ掛け、「酸っぱくはなくて苦いですね」とご回答頂き、「あぁ…❣️」となりました。

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