Hoe maak je écht duurzame impact in de gastronomie: Low Food Symposium dlvr.it/SnYnp9
Follow
Joris Bijdendijk
@JorisBijdendijk
executive chef RIJKS® & Wils
Joris Bijdendijk’s Tweets
Low Food Symposium: ‘Move away from gut feeling’ - De RestaurantKrant
1
2
'Van kop tot staart verwerken doet de voedselindustrie ook' interview over het aankomende Symposium
1
3
Joris Bijdendijk helpt in de keuken: hoe maak je smeuïge brownies?
2
2
We’re delighted to announce that - a dear friend and one of the favorite chefs of
from whom he learnes a lot - is one of our speakers during the Low Food Symposium.
Claim your ticket now via: lowfood.nl/symposium
2
4
Vinkeles awarded Two Stars in the MICHELIN Guide Netherlands 2023
2
4
13
Drie nieuwe Amsterdamse restaurants met één ster, een met twee sterren
4
5
Download the MICHELIN Guide app and book the world’s best restaurants and hotels.
1
4
8
Deze week geeft sterrenkok Joris Bijdendijk antwoord op de vraag hoe je een goede crispy korst maakt
1
2
Net Positive ‘Spring Parade’ - bijna 400 young professionals aan de slag met de vraag ‘What does a Net Positive food system look like for you’?
1
9
Nieuwe Bib Gourmands voor twee horecazaken in Amsterdam: ‘We hadden vanochtend al champagne’
2
3
Dit is echt een hele grote. We zijn extreem trots dat het is gelukt Chris Ying naar Nederland te halen voor het Symposium op 15 mei lowfood.nl
2
7
17
Wils Bakery Café: deels bakkerij, deels Franse bistro (mét slavinken en softijs)
2
3
Vanavond voor de derde keer naar Wils Bakery Cafe vanwege: alles klopt.
wilsbakerycafe.nl/wbchome
1
1
2
Show this thread
O.a. Wils Bakery op het Stadionplein in 020. Wat mij betreft zeer terecht.
Quote Tweet
Nederland telt 8 nieuwe #BibGourmand restaurants. Check ze hier 
guide.michelin.com/be/nl/article/
guide.michelin.com/be/nl/article/2
1
8
Michelin stelt 8 nieuwe Bib Gourmand restaurants voor in de 2023-selectie van de MICHELIN Gids Nederland
1
4
16
Over twee weken de nieuwe sterren, vandaag de restaurants die in de gids voor 2023 zijn bekroond met een Bib Gourmand. Van harte -> chefsfriends.nl/michelin-2023-! #chefsfriends
3
2
We’re incredibly excited to reveal that joining us at the upcoming Low Food Symposium is Chris Ying!
What makes gastronomy truly sustainable?
Claim your ticket now via: lowfood.nl/symposium
2
2
JAAAAAAAA!!!! We hebben een BIB!!! HieperdeBIB HOERA!!! Wils Bakery Café!!!
Quote Tweet
Nederland telt 8 nieuwe #BibGourmand restaurants. Check ze hier
guide.michelin.com/be/nl/article/
guide.michelin.com/be/nl/article/14
3
154
A lot of sustainable, local, interesting - & delicious - cooking is happening in the Netherlands, not least by of . He's among the founders of the Low Food Movement lowfood.nl which will be holding a symposium next month in Amsterdam.
1
4
12
Show this thread
Joris Bijdendijk is sterrenkok. Hij geeft antwoord op basisvragen uit de keuken. Deze week: wat is beter, gas of inductie?
2
3
1
MOVE AWAY FROM GUT FEELING.
Tickets for the 4th Symposium are now for sale!
Speakers:
🎙️ Chris Ying
🎙️ Angela Dimayuga
🎙️ Fatmata Binta
Claim your ticket now via lowfood.nl/symposium
5
3
Je kan vanalles zeggen maar dit is een *k*i*l*l*e*r line-up
Quote Tweet
MOVE AWAY FROM GUT FEELING.
Tickets for the 4th Symposium are now for sale!
Speakers:
Chris Ying
Angela Dimayuga
Fatmata Binta
Claim your ticket now via lowfood.nl/symposium
Chris Ying
Angela Dimayuga
Fatmata Binta
Claim your ticket now via lowfood.nl/symposium3
3
Chefkok Joris Bijdendijk legt uit voor Pasen: alles wat je moet weten over (de bereiding van) eieren
2
4
Tickets for Low Food Symposium 15/05 ‘Move away from gut feeling’ about Sustainability in Gastronomy are now online! 🎫
lowfood.nl/symposium
2
4
Quote Tweet
Tickets for Low Food Symposium 15/05 ‘Move away from gut feeling’ about Sustainability in Gastronomy are now online! 
lowfood.nl/symposium
lowfood.nl/symposium3
5
Proud proud proud! Michelin visited our youngest member of the family Wils Bakery Café !
Quote Tweet
Een ‘eclair’ met bloedworst, buikspek en appel, een pithivier van houtduif, tarte Tatin, … @JorisBijdendijk maakt zich de Franse bistro eigen bij #WilsBakeryCafé.
#Amsterdam
3
2
41
Joris Bijdendijk helpt in de keuken: hoe maak je een volle lobbige bouillon?
3
4
tortilla, tempeh, chapathi
1
2
Het ‘net-positive dinner’ waarin een netwerk van bedrijven, NGO’s en overheid bijeenkomen om via concrete initiatieven het voedselsysteem wordt verduurzaamd. Wat een positieve energie en inspiratie!
1
10
Nu als in gesprek met en over hun film ‘The Future of Food’.
Ik had ze uitgenodigd omdat de film goed laat zien dat er niet 1 absolute waarheid is en dat we met wederzijds begrip en open staan voor elkaars ideeën verder komen.
4
6
47
In mijn nieuw verworven tijd naar afgereisd om bij te praten en voor de film 'The Future of Food' van en . van wilde 'm tonen aan om de polarisatie in het landbouwdebat te ontstijgen. Goed initiatief!
4
3
21
Joris Bijdendijk helpt in de keuken: welke garde is de beste?
2
2
1
Karen Torosyan is a craftsman pur sang. His personal take on old recipes is detailed and emotive. #2MICHELINStars go to #BozarRestaurant!
#Brussels #MICHELINStar23 #MICHELINGuideBELUX
2
8
Joris Bijdendijk is sterrenkok. Hij geeft antwoord op basisvragen uit de keuken. Deze week: arroseren kan je leren
2
5
Quote Tweet
Er is geen laagdrempeliger manier om te laten zien waar we voor staan dan met eten: we doen het vaak en het is een relatief kleine uitgave om status aan te ontlenen.
'Er is een groep die zich moreel verheven voelt omdat ze Oatly verkiezen boven koemelk'
parool.nl/ps/hoe-eten-on
2
4
4
Lezen!
Quote Tweet
Er is geen laagdrempeliger manier om te laten zien waar we voor staan dan met eten: we doen het vaak en het is een relatief kleine uitgave om status aan te ontlenen.
'Er is een groep die zich moreel verheven voelt omdat ze Oatly verkiezen boven koemelk'
parool.nl/ps/hoe-eten-on
3
2
5