予約制デコレーションケーキ専門店 サントシャペル 大阪

今日もいっぱいのご予約を抱えながらですので、まだやらなくてはいけないことを残していますが、少しずつ片づけていきます。 もともと焼き菓子やカフェが好きで始めたお店、思い出は尽きません。 21年の長きにわたり、私の焼き菓子と相方 松本のカフェを愛してくださりありがとうございました。

みなさまにお世話になり育てていただいたことを思いながら、関係業者さまやお得意さまにごあいさつしたり、 ホームページを新しく作ったり、お店正面のテントを付け替えたいので業者さんと打ち合わせしたり…

本日をもって、焼菓子・自然食品・雑貨の販売とカフェ営業を終了し、予約制のデコレーションケーキ専門店として再出発いたします。 先日お知らせして以来、焼菓子やカフェがなくなるのを惜しんで何人もの方がお店に来てくださいました。 ありがとうございました。そして今後もよろしくお願いいたします

長い文章を読んでいただきありがとうございました。

ネットでの焼菓子の販売はすでに終了しております。 焼菓子の材料があと少しだけありますので、これを使い切ったら実店舗のほうも一般販売とカフェはおしまいにします。何日とは明確にわかりません。 そのあと小さな改装工事をして、予約制のデコレーションケーキ専門店として再オープンいたします。

ネットの時代になり、求められるものも違ってきました。 求められるものを一心にお作りして、より多くの方に喜んでいただけたら幸せです。

前日にオーブンを移動するために相方とお店の大掃除をして、これからの自分…どう生きていくか…いろいろ考えて、なんだか諦めがつきました。 お店の販売品と予約品が互いに枷となり、どちらも思い切りできないジレンマから解放されると思うと、ほっとするというのが正直な気持ちです。

まだ元気に働けますが、壊れてからでは遅いので、思い切ることにしました。 大きなオーブンがクレーンで吊り上げられる瞬間は、21年の思い出が込み上げて涙になりました。

カフェにいらしたお客さまにお茶を入れてゆっくりおもてなししたりという私の大好きな仕事も、落ち着いてできなくなりました。 日曜に加えて月曜も定休日にし、定休日の間に焼き菓子を必死で焼いたりしていましたが、夏も冬も一年じゅうご予約で埋まるようになると、それにも限界を感じてきました。

お送りとご来店予約のデコレーションケーキを作ることが毎日の仕事の中心となり、お店で販売する焼き菓子やクッキーを作る時間が本当になくなりました。 お店にいらしたお客さまに、売り切れなんですごめんなさい、その日はご予約いっぱいで…謝ってばかりです。心苦しいかぎりです。

国産小麦粉と自然の食材、私独自のクッキーワークによるデコレーション、あるいは卵や乳製品を使わない可愛いケーキは全国でも珍しく、おかげさまで高い評価をいただくようになりました。 部門別の口コミランキングで全国一位をいただくようになって、私の仕事はすっかり変わってしまいました。

お馴染みさまにはすでにご存じのことと思いますが、数年前にデコレーションケーキ通販サイトからオファーを受け、全国に向けて本格的にデコレーションケーキの通販をはじめました。

みなさまこんにちは。オーナーパティシエの弁野かな子です。 今日は、お店について考えていることをお話しします。 近日中に、店舗での一般販売とカフェ営業を終了し、予約制のデコレーションケーキ専門店としてリニューアルしたいと思っています。