Gute Brühr braucht Geduld. Den Schaum habe ich fleißig abgeschöpft. Sehr ihr den Film, der sich da auf der Oberfläche bildet? Das ist Gelatine aus den Knochen, und sehr begehrenswert in der Brühe. Nicht abschöpfen!pic.twitter.com/8SSjrRnTcS
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Gute Brühr braucht Geduld. Den Schaum habe ich fleißig abgeschöpft. Sehr ihr den Film, der sich da auf der Oberfläche bildet? Das ist Gelatine aus den Knochen, und sehr begehrenswert in der Brühe. Nicht abschöpfen!pic.twitter.com/8SSjrRnTcS
Brühe und Festbestandteile. Als nächstes dann Fleisch zupfen.pic.twitter.com/b9agCDsPok
ich vermisse die obligatorischen kaffeetassen auf dem rücken des huhnes, damit es nicht oben schwimmt. den kniff kennen die wenigsten! (das bild aus einer befreundeten küche kriege ich seit 9 jahren nicht von der netzhaut. plus: innereienbeutel im huhn gegart... war das schön!)
CRASHHUHN!!!
Oh ja. Ist es aber wert!
Definitiv!
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