Heute mache ich das Gulasch mal österreichisch. Schritt 1: gut gerösteter Zwiebel. Also, hier erst mal kleingeschnitten.pic.twitter.com/fziqswSP16
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Am Ende des Röstvorgangs grosszügig paprizieren, Paradeisermark und einen Schluck Rinderbrühe hinzugeben.pic.twitter.com/RSFpkP7SZw
Fleisch und Gewürzpaste dazu. Jetzt 2 Stunden schmoren, Fleisch durch Zugabe von Rinderbrühe immer knapp bedeckt halten.pic.twitter.com/lGEWa8n3FK
So. Seht ihr, wie das Fett sich absetzt? Gutes Zeichen. Fleisch ist auch weich, ist fertig!pic.twitter.com/4svY6eQRLQ
Musste noch einen Schuss Sahne dranmachen, das Paprika war zu scharf fürs Kind. Omnomnom!pic.twitter.com/YE1ZfKKHIW
Wow das Fleisch sieht toll aus. Aus welchem Teil der Färse ist das?
Weiss ich leider nicht genau, würde aber denken, es ist Bug.
"Meanwhile, the meat is prepared. Here dry mature Galloway Heifer from pasture farming." you cannot make this shit up
Zis translation is perfekt!
VEE CUT OFF YOUR CHOHNSON
Orrr.... das ist fast zu schade zum Schmoren.
Naja, langfaserig und voller Bindegewebe, das wird sonst nicht geniessbar. Aber ich hab auch noch Filet und Nierenzapfen des Tieres. :)
:-) Lasst es euch schmecken!
Für mein 8-Stunden-Gulasch wäre mir das Fleisch zu wenig durchwachsen.
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