Guten Morgen! Heute gibt es dieses wunderschöne Stück Tafelspitz vom Grill. Hier schon mit Meersalz gewürzt.pic.twitter.com/I3c9oQLl1O
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Ok. Planänderung. Aus Gründen des Temperaturmanagements Fleisch noch mal raus, und das Gemüse rösten.pic.twitter.com/qdO8NcoYvJ
So. Mit Rotwein und Brühe ablöschen, Eiche ins Feuer für den Rauch, Fleisch wieder drauf.pic.twitter.com/HBnf9JuYG7
Zieltemperatur erreicht. Ab in die Warmhaltung, und um den Rest kümmern.pic.twitter.com/DiX34O3C0i
So sah's dann übrigens im Anschnitt aus. Mjam!pic.twitter.com/feD0DsXwJc
Und war es so lecker wie es aussieht?
Aber ja!
Was ist das für ein Grill? Ist das so ein Keramik Ei?
Genau, ein Kamado.
Liebe! <3
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