Es muss doch irgendwer wissen, wie in Berliner Dönerläden die Knoblauchsoße gemacht wird. Hat da irgendwer ein Rezept? In Süddeutschland gibt es die nicht und ich würde es gerne mal zu hause versuchen.
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Replying to @andreasdotorg
Die hat am Ende nicht die Farbe, wie ich sie aus Berliner Dönerläden kenne. Meistens sind die ja eher leicht rötlich.
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Replying to @artnoveau @neingeist
Würde sagen, ein Teelöffel Paprika oder Kurkuma löst das Problem.
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Replying to @andreasdotorg
Wenn es mir alleine um die Farbe ginge, wohl schon. Der Einwand war aber, dass es vermutlich auch geschmacklich nicht die gemeinte Soße ist, wenn sie sich optisch schon unterscheidet.
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Replying to @artnoveau
Meine Antwort war wohl, dass der Unterschied optisch und nicht geschmacklich ist. Das Grundrezept ist da meines Erachtens gut abgebildet. Aber ich stehe für Geschmackstests zum Vergleich gerne zur Verfügung.
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Replying to @andreasdotorg
Gut zu wissen. Aber Paprika und Kurkuma haben ja auch wieder einen bestimmten Geschmack.
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Tun sie, ja, marginal. Aber es gibt auch nicht *das* Standardrezept, da musst du dich schon an deinen eigenen Geschmack herantasten. Oder die Dönerbude deines Vertrauens befragen.
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