Preskoči na sadržaj
Korištenjem servisa na Twitteru pristajete na korištenje kolačića. Twitter i partneri rade globalno te koriste kolačiće za analize, personalizaciju i oglase.

Za najbolje sučelje na Twitteru koristite Microsoft Edge ili instalirajte aplikaciju Twitter iz trgovine Microsoft Store.

  • Naslovnica Naslovnica Naslovnica, trenutna stranica.
  • O Twitteru

Spremljena pretraživanja

  • obriši
  • U ovom razgovoru
    Ovjeren akauntZaštićeni tweetovi @
Predloženi korisnici
  • Ovjeren akauntZaštićeni tweetovi @
  • Ovjeren akauntZaštićeni tweetovi @
  • Jezik: Hrvatski
    • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Melayu
    • Català
    • Čeština
    • Dansk
    • Deutsch
    • English
    • English UK
    • Español
    • Filipino
    • Français
    • Italiano
    • Magyar
    • Nederlands
    • Norsk
    • Polski
    • Português
    • Română
    • Slovenčina
    • Suomi
    • Svenska
    • Tiếng Việt
    • Türkçe
    • Български език
    • Русский
    • Српски
    • Українська мова
    • Ελληνικά
    • עִבְרִית
    • العربية
    • فارسی
    • मराठी
    • हिन्दी
    • বাংলা
    • ગુજરાતી
    • தமிழ்
    • ಕನ್ನಡ
    • ภาษาไทย
    • 한국어
    • 日本語
    • 简体中文
    • 繁體中文
  • Imate račun? Prijava
    Imate račun?
    · Zaboravili ste lozinku?

    Novi ste na Twitteru?
    Registrirajte se
Profil korisnika/ce LabSquishyStuff
Marion Roullet
Marion Roullet
Marion Roullet
@LabSquishyStuff

Tweets

Marion Roullet

@LabSquishyStuff

PhD in #yogurt , now post-doc in #biobased plastics| Creator of @YummyPhysics | Tweets in 🇫🇷 🇬🇧

Strasbourg, France
linkedin.com/in/mroullet/
Vrijeme pridruživanja: ožujak 2017.

Tweets

  • © 2020 Twitter
  • O Twitteru
  • Centar za pomoć
  • Uvjeti
  • Pravila o privatnosti
  • Imprint
  • Kolačići
  • Informacije o oglasima
Odbaci
Prethodni
Sljedeće

Idite na profil osobe

Spremljena pretraživanja

  • obriši
  • U ovom razgovoru
    Ovjeren akauntZaštićeni tweetovi @
Predloženi korisnici
  • Ovjeren akauntZaštićeni tweetovi @
  • Ovjeren akauntZaštićeni tweetovi @

Odjava

Blokiraj

  • Objavi Tweet s lokacijom

    U tweetove putem weba ili aplikacija drugih proizvođača možete dodati podatke o lokaciji, kao što su grad ili točna lokacija. Povijest lokacija tweetova uvijek možete izbrisati. Saznajte više

    Vaši popisi

    Izradi novi popis


    Manje od 100 znakova, neobavezno

    Privatnost

    Kopiraj vezu u tweet

    Ugradi ovaj Tweet

    Embed this Video

    Dodajte ovaj Tweet na svoje web-mjesto kopiranjem koda u nastavku. Saznajte više

    Dodajte ovaj videozapis na svoje web-mjesto kopiranjem koda u nastavku. Saznajte više

    Hm, došlo je do problema prilikom povezivanja s poslužiteljem.

    Integracijom Twitterova sadržaja u svoje web-mjesto ili aplikaciju prihvaćate Twitterov Ugovor za programere i Pravila za programere.

    Pregled

    Razlog prikaza oglasa

    Prijavi se na Twitter

    · Zaboravili ste lozinku?
    Nemate račun? Registrirajte se »

    Prijavite se na Twitter

    Niste na Twitteru? Registrirajte se, uključite se u stvari koje vas zanimaju, i dobivajte promjene čim se dogode.

    Registrirajte se
    Imate račun? Prijava »

    Dvosmjerni (slanje i primanje) kratki kodovi:

    Država Kod Samo za korisnike
    Sjedinjene Američke Države 40404 (bilo koje)
    Kanada 21212 (bilo koje)
    Ujedinjeno Kraljevstvo 86444 Vodafone, Orange, 3, O2
    Brazil 40404 Nextel, TIM
    Haiti 40404 Digicel, Voila
    Irska 51210 Vodafone, O2
    Indija 53000 Bharti Airtel, Videocon, Reliance
    Indonezija 89887 AXIS, 3, Telkomsel, Indosat, XL Axiata
    Italija 4880804 Wind
    3424486444 Vodafone
    » Pogledajte SMS kratke šifre za druge zemlje

    Potvrda

     

    Dobro došli kući!

    Vremenska crta mjesto je na kojem ćete provesti najviše vremena i bez odgode dobivati novosti o svemu što vam je važno.

    Tweetovi vam ne valjaju?

    Prijeđite pokazivačem preko slike profila pa kliknite gumb Pratim da biste prestali pratiti neki račun.

    Kažite mnogo uz malo riječi

    Kada vidite Tweet koji volite, dodirnite srce – to osobi koja ga je napisala daje do znanja da vam se sviđa.

    Proširite glas

    Najbolji je način da podijelite nečiji Tweet s osobama koje vas prate prosljeđivanje. Dodirnite ikonu da biste smjesta poslali.

    Pridruži se razgovoru

    Pomoću odgovora dodajte sve što mislite o nekom tweetu. Pronađite temu koja vam je važna i uključite se.

    Saznajte najnovije vijesti

    Bez odgode pogledajte o čemu ljudi razgovaraju.

    Pratite više onoga što vam se sviđa

    Pratite više računa da biste dobivali novosti o temama do kojih vam je stalo.

    Saznajte što se događa

    Bez odgode pogledajte najnovije razgovore o bilo kojoj temi.

    Ne propustite nijedan aktualni događaj

    Bez odgode pratite kako se razvijaju događaji koje pratite.

    Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
    • Prijavi Tweet

    Have you ever wondered why #cream is thicker (more viscous) than #milk? Cream contains more fat droplets, so it's difficult to move them all to pour it. But what about the role of milk proteins in these #emulsions? A summary of our new paper (https://arxiv.org/abs/1810.03905 ): 1/npic.twitter.com/sJmQo9GJIX

    02:31 - 10. lis 2018.
    • 8 proslijeđenih tweetova
    • 14 oznaka „sviđa mi se”
    • Presage Analytics #PresageFoodSafety 🦠📳 Women PLOW Patrick Spicer DiStruc ITN [Laster] Vincent G. Matthew Guillaume Durey Gala Brian Cahill
    1 reply 8 proslijeđenih tweetova 14 korisnika označava da im se sviđa
      1. Novi razgovor
      2. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        Industrial food manufacturing often involves making "fake milk": mixing milk proteins and fat to form an #emulsion that can then be added to the recipe. The result is a mixture of proteins and droplets. We wanted to know the viscosity of these mixtures. 2/npic.twitter.com/c1h7uP7kcF

        1 reply 2 proslijeđena tweeta 2 korisnika označavaju da im se sviđa
        Prikaži ovu nit
      3. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        For that we first considered each ingredient separately: a) proteins, b) droplets. a) Milk #Proteins are very complicated beasts, and physicists HATE complexity. We needed a simple way to see them: tiny bead (had sphere) or cooked spaghetti (polymer coil)? 3/npic.twitter.com/HmCfsuVxsg

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 1 korisnik označava da mu se sviđa
        Prikaži ovu nit
      4. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        In the end, we took the middle road: proteins are like squishy beads, they can swell and deform, like tapioca pearls in your #bubbletea (soft #colloids, like microgels and star polymers). We had to find a new model to describe their viscosity. 4/npic.twitter.com/JVlsxmJdEj

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 2 korisnika označavaju da im se sviđa
        Prikaži ovu nit
      5. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        b) Droplets were easier, we could just see them as tiny undeformable beads (#hardsphere). Here again, we chose a model to calculate the viscosity from the concentration. This was the calibration step: we now knew the viscosity of the pure components at any concentration. 5/n

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 1 korisnik označava da mu se sviđa
        Prikaži ovu nit
      6. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        It was time to mix proteins with droplets: there are many ways you can do that so we used a diagram to see what samples we could prepare. It is 2D: we can choose more proteins vs more droplets, and little stuff vs lots of stuff. We tried to explore all the options. 6/npic.twitter.com/q1YSmZwPLN

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 0 korisnika označava da im se sviđa
        Prikaži ovu nit
      7. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        And by measuring the viscosity of these mixtures, we found that we could predict it by using the measurements of the pure components. We can multiply the viscosity of the droplets by the viscosity of proteins *in the interstices between droplets* and get the measured value! 7/npic.twitter.com/MGncVOFLCx

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 1 korisnik označava da mu se sviđa
        Prikaži ovu nit
      8. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        But what if we don't know how much protein we have in the mixture (controlled by the emulsification process)? We can reverse the model and calculate the amount of protein from the viscosity of the emulsion. The way the model is used depends on what we know of our system. 8/npic.twitter.com/mlSHTK7qL8

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 1 korisnik označava da mu se sviđa
        Prikaži ovu nit
      9. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        It is a first step in helping #formulation with #physics: you can have an idea of the properties of your mix without having to prepare it, all you need is a good knowledge of the components. We think it may be used for other systems than protein-stabilised emulsions. 9/n

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 1 korisnik označava da mu se sviđa
        Prikaži ovu nit
      10. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 10. lis 2018.
        • Prijavi Tweet

        Finally, I would like to thank my #PhD supervisors Bill Frith and Paul Clegg (@PhysAstroEd) for their support. This work was funded by @Colldense_ITN , a @MSCActions network. It is under review at the Journal of #Rheology, so stay tuned for the final version. #phdchat 10/10

        1 reply 0 proslijeđenih tweetova 4 korisnika označavaju da im se sviđa
        Prikaži ovu nit
      11. Marion Roullet‏ @LabSquishyStuff 6. velj 2019.
        • Prijavi Tweet

        The final paper, published by @SoRheology, can be found here: https://sor.scitation.org/doi/full/10.1122/1.5062837 … #openaccess #OpenScience

        0 replies 1 proslijeđeni tweet 1 korisnik označava da mu se sviđa
        Prikaži ovu nit
      12. Kraj razgovora

    Čini se da učitavanje traje već neko vrijeme.

    Twitter je možda preopterećen ili ima kratkotrajnih poteškoća u radu. Pokušajte ponovno ili potražite dodatne informacije u odjeljku Status Twittera.

      Sponzorirani tweet

      false

      • © 2020 Twitter
      • O Twitteru
      • Centar za pomoć
      • Uvjeti
      • Pravila o privatnosti
      • Imprint
      • Kolačići
      • Informacije o oglasima