Hoy nos ha visitado el Alcalde de la capital de España que señor tan estupendo, amable y majo, millones de gracias por la visita alcalde, aquí tiene usted su casa.
Follow
Click to Follow FrancisPaniego
Francis
@FrancisPaniego
Soy cocinero y me gusta, dirijo la cocina de y junto a . Asesoro las cocinas del hotel y
Translate bio
Francis’s posts
Hoy poco después de la media noche, mi madre Marisa, ha fallecido en el hospital San Pedro de Logroño de muerte natural, acompañada de su marido y rodeada por sus hijos y todos sus… instagram.com/p/BmpIyuGgELX/
Emocionante ver a tu propia hija cantándole al camino de las cosas buenas con los amigos de : youtube.com/watch?v=PuUAqu. #QueBuenoEs
Pues como un fan que soy y para escandalizar a unos cuantos mentecatos. Cuelgo foto en la última corrida de la Beneficencia saludando a SM Don Felipe, quien me dedicó esta generosa sonrisa. Soy monárquico y taurino, me gusta España y su historia, ¡viva El Rey! #gobiernodecobardes
Volvemos a abrir el restaurante Echaurren Tradición el próximo viernes 26 de marzo. Abriremos todas las semanas que nos lo permitan de miércoles a domingo y sólo en servicio de medio día, ya tienes habilitada la pagina para hacer tus reservas.
La manifestación contra ha sido un éxito logístico 👏👏en gestión d autobuses y trenes. Ahora la verdadera manifestación será votar en mayo y entonces ya veremos.
Pero les dará igual, esto sólo ha sido un ensayo, para cuando ya no gobierne Sánchez echarse a la calle
La nueva denominación Viñedos de Álava es un capricho sectario, clasista y trasnochado, es el último delirio de los nacionalistas Vascos, que en su corta mirada y aldeanismo son capaces de comprometer el mayor esfuerzo de éxito y colaboración entre regiones en casi 100 años.
Mira artista, pago una media de 90 nóminas mensuales, emprendo, trabajo sin descanso y pago mis impuestos y llevo el nombre de mi tierra por todas partes; eso me da el derecho a quejarme cuando los q administran mi dinero lo hacen mal. Lo pillas?pues a dar lecciones a otra parte. twitter.com/logronosocieda
This post is unavailable.
El 140 años d historia para acabar sometido a la voluntad d un tirano, al q le importa un carajo Esp, capaz d todo con tal d seguir ahí.
Y los socialistas tragando sapos y culebras. Verás q fácil cambian el discurso cuando cambie el líder, q algún día cambiará, ya lo creo.
Este gobierno al que se le llena la boca señalando a empresarios, que habla de redistribuir la riqueza, se olvida que para redistribuir algo primero hay que crearlo y hoy por hoy, el único capaz de crear riqueza es el sector privado, acaben con él y se acabará todo.
Muchas gracias por todos las muestras de apoyo recibidas.
Estamos con una pena y una sensación de vacío muy grandes, pero al mismo tiempo reconfortados por todas las muestras de cariño… instagram.com/p/BmwF1fgA4JV/
Mi padre, un hombre honesto que siempre a ha sabido estar en un segundo plano en nuestra casa, hoy emocionado es el encargado de descubrir la placa de la calle dedicada a su mujer, nuestra… instagram.com/p/BoFIliKF-OV/
Millones de gracias a por volver a invitarme a estar con vosotros. Siempre voy nervioso, y prudentito, hay que ver lo que impone todo ese mogollón y me admira lo fenómenos que son y y todo el equipo.
Pues más alto y más claro no se lo están pudiendo decir en este mismo instante a #CasadoDimision pero claro, para muchos toda esa muchedumbre enfervorizada no son más qué fans, se equivocarán y lo acabarán pagando en las urnas.
A primeros del mes de marzo comenzamos a controlar las horas de los trabajadores. Desde ese día damos servicio en todo el @Hotel_Echaurren desde las 8:00 hasta las 24:00, para lo cual hemos dividido la jornada laboral en 3 turnos de trabajo; 2 turnos continuos y un turno partido
Siempre orgulloso y agradecido a Don Juan Carlos y viva el rey de España
Que pena, q inquietud y cuanta incertidumbre. La hostelería difícilmente podrá volver a abrir, mientras está locura de virus siga entre nosotros. Hemos de ser capaces de responsabilizarnos, de tomar conciencia de lo q tenemos entre manos.
Por ti, x nosotros, x ellos
Hoy hemos abierto Echaurren Tradición. Cerramos el pasado 29 de octubre, volvimos a abrir apenas tres semanas en diciembre y hoy tres meses después lo volvemos a intentar.
Comedor frente a la iglesia, comedor junto a la cocina, comedor en el jardín, comedor en la terraza del primer piso. Distancia y mesas bien repartidas y llenas de gente de casa disfrutado y muy agradecid@s, cuando los agradecidos somos nosotros. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Replying to
Y por ultimo, tengo 51 años y 3 hijos de 22, 21 y 17, he disfrutado de ellos todo lo q he podido, pero no todo lo q me hubiera gustado y x eso les pido perdón. Pero si q voy a intentar, q esto mismo no les ocurra a ellos. Q la hostelería sea un trabajo de servicios, no de siervos
40 años de estatuto de autonomía en La Rioja y seguimos aislados x tierra, mar y aire.
Da igual quién gobierne, ningún partido ha sido capaz de conectar ni siquiera los 25km que hay entre Haro y Pancorbo que nos permitirían acceder a la meseta por autovía. Del tren ni hablamos.
Pequeñas noticias que lees a pie de página un domingo por la tarde y que deberían estar en la portada.
CARTA A MI MADRE:
Hace ya 27 días que falleció nuestra madre. Los días van pasando uno tras otro, se van sumando y se va acrecentando la distancia entre esa última mirada que nos cruzamos… instagram.com/p/Bnw5PEVFesw/
Ahí va mi hermano, suave silenciosamente haciéndose un hueco entre los más grandes. Él no presumirá, lo hago yo por él, no por presumir, sino por orgullo y con la certeza de que allá… instagram.com/p/Btl7efuAHaj/
Vamos a empezar una secuencia de platos Rojos, no por nada, si no porqué es un color como muy navideño y muy nuestro.
Ahí va el primero; Patatas a la Riojana, con un poquito de falda de cordero y chorizo riojano de media curación.
Como ven son platos de consensos muy amplios.
A todos los cocineros que está noche van a trabajar en la cena de fin de año, les deseo buen descanso en este ratito que tenemos antes de la cena y mucha suerte a todos, que salga de maravilla, feliz año compañeros.
Que tristeza me produce ver q una semana después de haber aliviado las restricciones en La Rioja, la caída d la IA no se da a la misma velocidad q lo hacía antes y encima en varios pueblos repunta de nuevo.
Quote
#Coronavirus | La curva de contagios sufre leves repuntes en La Rioja Baja. nuevecuatrouno.com/2021/03/02/corTiempo de verduras de invierno, Cardo con almendras.
Cuchareo para el reconfortar el alma y el espíritu.
Cocina para arreglar el mundo.
Volvemos este viernes y lo volveremos a hacer tantas veces como haga. Pero este fin de semana nuestra comunidad permanecerá aún cerrada y como sabemos q sólo podremos tener público riojano, aplicaremos un 50% descuento sobre el alojamiento + desayuno echaurren.com
después d leído su artículo sobre no me cabe ninguna duda de q nosotros fuimos la víctima propiciatoria para cerrar su artículo. Echaurren pilla d camino y es una buena parada para comer, seguir viaje hasta Bcn y de paso echar unas risas con los colegas
Sigo entrando de noche y a hurtadillas a esta red social, llevo aquí desde junio de 2009, así que me pertenece lo suficiente como para irme y volver cuando me da la gana.
Vamos con un hilo....
Con la que le está cayendo a la hostelería a lo largo de esta Pandemia, sería fácil ponerse a llorar, a protestar, a estrellar de nuevo platos contra el suelo, a sacar ataúdes en procesión.
Vamos con un hilo, que hacía tiempo que no decíamos nada…
A esta mujer que desespera a la izquierda, que los pone irascibles y soliviantados, deberían ponerla cuanto antes al frente del centro derecha sin perder un minuto. Me encanta twitter.com/todomuycansao/
This post is unavailable.
Cada día vemos más comercios y restaurantes que cierran los fines de semana. A algunos les sorprende encontrar su panadería cerrada un domingo y otros se alegran, aducen que con ello se gana una mejor calidad de vida. Vamos con un 🧶…
Quote
Tras el éxito logrado @panem se permite el lujo de cerrar los domingos. No sé si hay otra panadería que lo haga en Madrid. Están en su derecho a elegir su descanso. Pero me han dejado sin su buen pan el domingo.
Señores del tiempo, @AEMET por aquí en #LaRioja ni gota de nieve, carreteras limpias, eso sí tiempo de invierno, es lo que tiene febrero. Por favor dejen de predecir el fin del mundo, que hay negocios de pueblo que vivimos del fin de semana. Muchas gracias.
GIF
Tus negocios llevan cerrados 10 días, te endeudas un poco más, apenas logras conciliar el sueño 5h. Para colmo te metes en un grupo d negociación creyendo q se puede abrir una puerta y sientes q todo se estanca. ¿Nos están tomando el pelo?Cuanta frustración y tristeza.
Negro panorama tenemos por delante, pero podemos seguir como si no pasara nada, colgando fotos de platillos y hablando de nuestro mundo, mientras nos van robando la libertad y nos enfrentan unos a otros.
Nada más irónico para retratar este momento q mis calamares en su tinta.
Hoy es un gran día en nuestra casa. Cumple años nuestra madre y lo vamos a celebrar como se merece. instagram.com/p/Becea3dFCkn/
Holaaaa👋👋👋
Ya dijimos que según viéramos cómo eran las sensaciones de este primer fin de semana de la 2ª reapertura tomaríamos más decisiones.
A mis compañeros de la hostelería y quien le apetezca, les recomiendo que sigan a este doctor del hospital San Pedro de Logroño
No se pierdan este hilo, habrá luz al final del túnel si todos nos involucramos en esto y empezamos a remar juntos.
Quote
datos #covid19 en la Rioja
¿y que os cuento yo hoy?
Hoy no va de circulos, va de aprendizaje
Os cuento que tras 11 días de relajar medidas
suben los casos, 2º día consecutivo
sube la IA a 7 días y ya supone más de la 1/2 de la IA a 14
sube la UCI
sigue falleciendo gente twitter.com/EnferRioja/sta…
suben los casos, 2º día consecutivo
sube la IA a 7 días y ya supone más de la 1/2 de la IA a 14
sube la UCI
sigue falleciendo gente twitter.com/EnferRioja/sta…Buenos días compañeros. El futuro inmediato que le espera a la hostelería no es nada halagüeño. El motivo está claro, el uso de la mascarilla es incompatible con dar de comer y beber.
Te asomas un minuto al comedor y justo en ese momento se produce una expresión generalizada como de placer, pero un tanto contenida y de pronto todo el comedor de se arranca a aplaudir, así se ha vivido la victoria de que preciosidad.
Se agradece esta crónica, como se agradecen las muestras d cariño recibidas, los saludos y las miradas cómplices.
Vamos a salir de esta y lo vamos a hacer desterrando el odio, los insultos, los discursos incendiarios, trabajando duro y haciendo las cosas bien.
Quote
#Tintaytinto de @manucdl: A la guerra, con croquetas. nuevecuatrouno.com/2021/03/06/tin
Hoy será nuestro último servicio del año. Volveremos en cuanto la situación epidemiologica nos los permita. Sean prudentes y cuídense mucho. Celebraremos más navidades.
instagram.com/tv/CJBYelrAr4q
Día grande en la familia. 60 años no se cumplen todos los días. Gracias padres.
En La Rioja se nos ha ido un hostelero de raza, ¿quien no ha disfrutado alguna vez de esos champis del Soriano? Siempre en el recuerdo por su simpatía y buena hacer, un abrazo inmenso a la familia
Tengo una hija de 20 años que quiere ser artista y está estudiando y luchando por ello. Que importante es que los referentes, los líderes de una profesión ejerzan ese liderazgo con responsabilidad y realismo. Gracias y
Quote
Penélope Cruz en el @telediario_tve .
“No hay día de mi vida en el que no dé gracias” @rtvenoticias .
Menestra de verduras de temporada, con las verduras cocinadas por separado, salteadas con jamón y luego ligadas con el jugo de la cocción. Echaurren Tradición.
El reto en esta Pandemia consistía dar medios a sanidad y mantener la economía. La lo está haciendo, para ayudar en la salud ha construido un hospital q ahora mismo está a pleno rendimiento y para lo segundo permite a la gente trabajar q no es poco. Poco sé habla
Pues me uno a la campaña #Gastrónomas8M y empiezo x poner cara a la mujer q me ha parido y q además me lo ha enseñado todo. Mi madre y otras jabatas cocineras d su generación convivieron con un machismo q entonces era incuestionable en la sociedad, mañana nadie se olvide d ellas
Casos diagnosticados en los últimos 14 días:
•Madrid 890 casos y todo abierto
•La Rioja 929’30 casos
•CValenciana 994,99 casos en estas dos comunidades máximas restricciones y todo cerrado. ¿Alguien lo puede explicar?
Hoy me esta cayendo la del pulpo en varios grupos d wasap d la hostelería regional, nada nuevo, ya viví eso la semana pasada.
Esta gente, y una gran parte de la izquierda de este país esta enferma, no hay por donde cogerles. En mi pueblo, cuando nevaba, antes y ahora, cada vecino hacia su caminito quitando la nieve hasta la puerta del vecino, estos ideologizan hasta las nevadas. twitter.com/MrJoseRosales/
This post is unavailable.
Los compañeros que han intervenido hoy en el especial sobre la hostelería en la con están haciendo una defensa muy sólida de todo en sector, hay darles las gracias por estar ahí.
En 2023 cumplimos 125 años.
Quote
2023 va a ser un año para recordar.
Echaurren celebra su 125 aniversario.
Hace ya 125 años desde que el tío Pedrito y la tía Andrea abrieron una casa de postas en el edificio que hoy acoge el Hotel Echaurren**** y los restaurantes Echaurren Tradición y El Portal de Echaurren**
Ayer tuve la osadía de criticar a una parte de la izq de este país. Saltaron como fieras, llenos de sectarismo y poca tolerancia con el que se atreve a opinar distinto. Pues con bueno han ido a dar.
Quote
Esta gente, y una gran parte de la izquierda de este país esta enferma, no hay por donde cogerles. En mi pueblo, cuando nevaba, antes y ahora, cada vecino hacia su caminito quitando la nieve hasta la puerta del vecino, estos ideologizan hasta las nevadas. twitter.com/MrJoseRosales/…
El lujo de vivir en un paraíso, paseo matutino antes de ir a trabajar.
El lunes estarán abiertas las fronteras, deseando compartir #Ezcaray
Hoy toca divulgar esta noticia que compartieron anoche en sus redes nuestros amigos, aliados y admirados Maria y Goyo, quienes definitivamente y después de muchos años haciendo una de los mejores quesos de La Rioja, han decidido jubilarse.
Se quiere eternamente madre, que bien.
Quote
Marisa Sánchez, reconocimiento honorífico de los Premios Capital @lariojacapital @BodegasLecea
@CamerosBlues @FrancisPaniego rioja2.com/n-128588-2-mar
Es pasada la 1 de la madrugada, estoy sólo en mi despacho de la cocina. Agosto da sus últimos coletazos, se vislumbra sep en el horizonte, a mi lado el balance de julio, enfrente los datos de agosto, toca empezar a ver cómo afrontar 2023. Así es ser empresario y no hay más.
Postres Portal de Echaurren 2017. Helado de Manteca de cerdo, envuelto en torreznos, fritos, con un jugo de miel y crema de limones asados.
Esta noticia pone los pelos d punta. Si se consumara semejante tropelía, el retrato de nuestra comunidad, quedaría como el de un viejo palacio, al q los nacionalistas entran a ROBAR cuando les da la gana, previo soborno, del guardes de turno. Vergüenza de políticos.
Quote
Pánico en La Rioja porque se rompa la Denominación de Origen del vino elmundo.es/pais-vasco/202
🙏🙏🙏🙏millones de gracias amigo. 💪💪💪vamos!!
Quote
Después de escuchar a @FrancisPaniego dos días seguidos en televisión, no puedo más que decir que la Hosteleria necesita interlocutores como él para encontrar soluciones cada vez más necesarias, inteligente, sensato, realista, directo y claro.
Si esta tipa dice que es un día triste, eso significa que es un gran día para Chile.
Quote
Es un día triste pero la ciudadanía chilena ha dado una lección de democracia.
Confío en que el pueblo chileno conseguirá a través del diálogo avanzar en el proceso constituyente. Chile ya cambió y, más pronto que tarde, se dará a sí mismo una nueva constitución 
En La Rioja el gobierno de con el fin contener los efectos de la pandemia, ha decidido limitar el aforo de la hostelería, independientemente del tamaño de los locales a 30 pers en el interior y 50 pers en las terrazas.
...
Si Pedro consigue ganar las elecciones con apariciones en platós y entrevistas en el último minuto, estaremos perdidos y hará con nosotros lo q quiera. Este tipo es el lobo de caperucita, q a través de la victimización y el disfraz pretende convencernos para luego devorarnos.
Me he hecho mayor, o me han zurrado tanto q ya no soy el mismo, xq antes entraba en esta red social, oteaba el horizonte y soltaba mi opinión sin pensarlo 2 veces. Hoy hago lo mismo, opino igual q antes, ¿o no? El caso es q no lo sé, no sé q pensar, no me creo nada y me creo todo
¡Madre mía!
Quote
El chef @FrancisPaniego, candidato al premio The Best Digital Restaurants 2022 en la categoría de Mejor Chef Digital. Entrega de premios -> 9 de marzo en #HIP2022 bit.ly/2RvMZiu Colaboran @makroESP @LastAPP_ES @CoverManager @ExpoHIP #TheBestDR2022
Va terminando el año y más allá de la opinión que pueda tener cada uno, para nosotros ha sido en lo culinario, el mejor de todos. Aperitivos 2017
Que poco hemos logrado avanzar a nuestro gremio los cocineros si en un momento político así, sólo podemos hablar de cocina y ser prudentes.
El Camino de las Cosas Buenas. Un anuncio para Borges, q protagonizó junto a mi hija Teresa, q además pone su voz
No dejen de leer la Pag central del periódico . Meses después d atreverte a criticar la promoción q del turismo se está haciendo, me siguen enviado sicarios, ¿tanto les dolió? Qué pena de verdad, este es el nivel y así nos va, datos turismo primer trimestre 2018 -5%.
Segundo plato Rojo, las Patitas de Cordero. Para mí, si hay que elegir el plato que mejor identifique a la cocina de tierra es este.
Después de echar un ojo a TripAdvisor, no os parece increíble la cantidad d perdonavidas y d gastro-enteraos q hay en circulación?
Q detalle, q gran regalo de reyes para la hostelería de la región.
La comunidad con las cifras más bajas de vacunación de todo el país, pero se empeña en castigar a la hostelería, su chivo expiatorio, no respetan ninguno de los acuerdos alcanzados con el grupo de trabajo.
instagram.com/tv/CKQqE1dA6Gw
Esta mañana hemos hablado durante unos minutos con Manu Sánchez en el infor d la mañana de
Me hubiera gustado decir muchas + cosas, o haber sido un poco + enérgico en la descripción d cómo nos sentimos todos los hostelero
En la plaza vacía
Nada vendía
El vendedor.
Y aunque nadie compraba
No se apagaba
Nunca su voz,
No se apagaba nunca su voz.
Se acaba un día largo, d mucho trabajo y d gratas visitas. Por la mañana visita sorpresa de y luego más tarde y nos hemos juntado en una buenísima sobremesa a la q se ha unido ni se imaginan como bullía la cosa. Buenas noches
En los chavales de la familia siempre echan una mano en verano. Ya lo hacían nuestros padres cuando los jóvenes éramos nosotros y con el tiempo comprendimos que aquello era bueno. Saber de donde vienen las cosas, cultivar la cultura del esfuerzo y hacer familia.
Hay q felicitar a un cocinero y a un hombre excepcional, hoy se le concede a Pedro Subijana el Tambor de oro de SS
La implantación del pasaporte Covid es una buena medida para LR. Que deberá ir acompañada de la confirmación con el DNI. Necesitamos herramientas q nos permitan poder ofrecer más seguridad a nuestros clientes, para poder seguir trabajando. Además d geles, distancia y ventilación.
¡Volvemos!
Abrimos hotel y rest El Portal el próximo 28 de mayo. De momento sólo los fines de semana, pero seguro que pronto podremos abrir toda la semana, os esperamos. echaurren.com
Replying to
Es importante, que en paralelo a esto, el cliente también entienda que no se puede llegar a comer a un rest gastronmico más tarde de las 14:45 y que llegar a cenar más tarde de las 22:00 hará difícil conciliar horarios.🤷♂️
Comparto con vosotros este artículo del periodista #PioGarcia del diario que es de esos que por su sencillez, claridad y por la defensa que en el hace de nuestro tocado sector, hay que compartir, a mi me ha parecido emocionante, mil gracias Pío.
Replying to
¿Se puede mantener la calma viendo como han caído casi 27.321 personas en la soledad más absoluta? ¿se puede mantener la calma viendo tanto descontrol, tanto error? ¿se puede seguir defendiendo a esta gente?
Me voy a la cama, con el regusto de haber soltado unos buenos cañonazos.
Hoy es el #DiadeLaRioja hoy estamos d fiesta todos los q vivimos y sentimos esta tierra. Hoy también toca reivindicar, un poco más d sentido crítico, un poco más d ambición y menos auto complacencia, q sí, q somos lo mejor, pero igual siendo un poquito más exigentes, nos salíamos
A nosotros nos encantan los nuevos colorines del Echaurren, todos ellos tejidos en y el roble de sus pareces y la luz que entra por todas partes que acentúan aún más esos colorines de las lanas. Orgullos de la obra hecha por
Te cargas la posición privilegiada de Esp como principal receptor del Gas argelino en un momento de crisis mundial de suministro, traicionas al pueblo saharaui, te tragas sapos y culebras con Marruecos y todo para q no dejen de humillarte, ¿como de cogido lo debe tener?
Para no pocos amigos d Cat, ahora ya no soy tan guapo y tan listo, pero yo les quiero igual y les abrazaré fuerte cuando la locura termine
Felicidades campeón. Que majo y que bien se te ve, eres muy valiente ¡bien por ese riojano!
Cinco días en Valencia que me voy a pegar, porque yo lo valgo, comiendo y bebiendo a tutiplén, en mis historias de Instagram se lo voy a contar. Sufran bellacos, despotriquen, les entiendo.
GIF
read image description
ALT
Señores hay muchas noticias hoy, para mi esta es la más importante. La Rioja encabeza en ranking de Comunidades Autónomas en número de estrellas por habitante. 👏👏👏👏👏 instagram.com/p/BqdXtPggEmH/
Gran día en Donosti para participar en la #GalaRepsol.
#juancarlosferrando nuevo sol y nuevo dos soles Repsol para La Rioja. El Portal de Echaurren mantiene sus tres soles y Echaurren tradición su solete.
