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Wer kennt das nicht: Große Portionen und
#Vielfalt beim#Essen, leichte Erreichbarkeit, angenehmer#Geruch, ansprechende Darbietung und die#Gesellschaft von anderen animieren uns dazu, mehr und leicht zu viel zu essen, z.B. am#Buffet. Foto: Pixabay Pixxl _Teufelpic.twitter.com/6t1a3JIE3w
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#Schongewusst? Jährlich fallen in#Deutschland entlang der Lebensmittelversorgungskette rd 12 Mio t#Lebensmittelabfälle an – ca. 50% in Privathaushalten. Wie Verbraucher es schaffen können, weniger Lebensmittel zu entsorgen, zeigt „Zu gut für die Tonne“.http://bit.ly/2Ry1lAEHvala. Twitter će to iskoristiti za poboljšanje vaše vremenske crte. PoništiPoništi -
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Ernährungsinformationen für alle -
@bzfe_de erklärt was und für wen#EinfacheSprache ist und stellt sein neues Angebot vor.https://www.bzfe.de/inhalt/einfache-sprache-35044.html …Hvala. Twitter će to iskoristiti za poboljšanje vaše vremenske crte. PoništiPoništi -
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#Yacon – ein weiteres#Superfood? Die Wurzelknolle aus Südamerika soll u.a.#Blutzuckerspiegel und#Fettstoffwechsel regulieren, eine gesunde Darmflora fördern und#Entzündungen mindern. Eine gesundheitsfördernde Wirkungen scheint wahrscheinlich
https://buff.ly/38OR2NS pic.twitter.com/faSwsHpPq2
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Unser „Highlight“ war diese Woche der Artikel „Vermeiden von
#Lebensmittelabfälle|n beim#Catering“ aus Ernährung im Fokus 2017. Noch für kurze Zeit als#freePDF abrufbar.#Gastronomie#Lebensmittelverschwendung#food#foodlover#Abfälle#Kantinehttp://bit.ly/2t8kIX1Hvala. Twitter će to iskoristiti za poboljšanje vaše vremenske crte. PoništiPoništi -
Ein Leitfaden für Caterer und Eventagenturen beschreibt für 8 Prozessschritte, wie sich
#Lebensmittelabfälle systematisch verringern oder ganz vermeiden lassen. Wichtig ist die sorgfältige Planung, denn Abfälle entstehen über die komplette Cateringkette. http://bit.ly/2t8kIX pic.twitter.com/ZHKgpnkxKt
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Psychische Gesundheit: Die Ernährung beeinflusst nicht nur die körperliche, sondern auch die psychische
#Gesundheit. Dafür gibt es in der Wissenschaft immer mehr Hinweise. Bislang ist unklar, über welchen Mechanismus#Ernährung die#Psyche beeinflusst
https://buff.ly/3164QB3 pic.twitter.com/w5vAMVcqWs
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#Resilienz ist die Fähigkeit, erfolgreich mit Krisen, Misserfolgen, Niederlagen oder traumatischen Erfahrungen umzugehen. Das Thema spielt auch für#Lehrende und#Beratende eine Rolle.#ErnährungimFokus 04 2019.
http://bit.ly/2GNcLJS #Beratung#Ernährungsberatungpic.twitter.com/2ZfMJ5U3px
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Es ist Februar und passend dazu gibt's hier den Saisonkalender für diesen Monat des
@bmel
Hier finden Sie einen Überblick: https://www.in-form.de/wissen/saisonkalender/februar/ …pic.twitter.com/cSFTJz9yyU
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Industriebrachen zum Anbau von
#Obst und#Gemüse nutzen?#Detroit hat vorgemacht, wie es geht.#UrbanGardening#ErnährungimFokus@bzfe_dehttp://bit.ly/36jUG18Hvala. Twitter će to iskoristiti za poboljšanje vaše vremenske crte. PoništiPoništi -
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In Deutschland liegt die Speisesalzzufuhr bei ca. 70 % der Frauen und bei ca. 80 % der Männer über 6 g Speisesalz pro Tag. Diese Werte zeigen, dass die Mehrheit der Bevölkerung zu viel Salz isst.


FAQ-Papier von @dge_wissen zum Thema#Speisesalz: https://www.dge.de/?id=485 https://twitter.com/ErnaehrungF/status/1223937665390784512 …
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#Oleogele sind geeignet, herkömmliche feste#Fette bei der Herstellung von Feinen#Backwaren zu ersetzen. Mürbekekse etwa gelingen auch mit diesen neuartigen Fetten gut. Mehr im#Artikel „Neuartige Fette“ in#ErnährungimFokus 04 2019
http://bit.ly/2GNcLJS @MRI_Aktuellespic.twitter.com/WwLCuN7OVN
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Planung hilft: Abläufe im Catering und der
#Gemeinschaftsverpflegung effektiv organisieren, dafür gibt es von@dge_wissen die#DGE_Qualitätsstandards.
Ansprechpartner ist u. a. Fachberater Holger Pfefferle.
http://dge.de/gv/dge-fachber …https://twitter.com/ernaehrungf/status/1223505521308831744 …
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Weniger
#Lebensmittelabfälle in der#Gastronomie? Mengenplanung und Gespräche mit den Mitarbeitern tragen zur Sensibilisierung und so zur#Abfallvermeidung bei. Mehr dazu:
http://bit.ly/2t8kIX1 #freePDF#Bestof2017#Kantine#Gemeinschaftsverpflegung#Koch#Köchin#Köchepic.twitter.com/nPsb0tMOp4
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Es gibt viele Möglichkeiten, im Haushalt
#Kochsalz einzusparen.#Kräuter und#Gewürze können#Salz bis zu einem gewissen Grad ersetzen. Auch manche Küchentricks und#Garmethoden sind hilfreich.#Ernährung#Gesundheit#food#healthyfood Foto: kerdkanno/Fotoliapic.twitter.com/gKMmW4X4qq
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Heute letzte Chance
Bewerben Sie
sich für den #DGE20-#Journalistenpreis
mit einem Beitrag aus verschiedenen Medienbereichen, ausgezeichnet wird das besondere Engagement im Bereich der #Ernährungsaufklärung
https://bit.ly/2NlmQ4x pic.twitter.com/ECZLaxcgWw
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In der
#Schulverpflegung kommt es u.a. deshalb zu Resten von durchschnittlich 25%, weil weniger#Schüler am Essen teilnehmen als geplant, die#Portionen zu groß sind oder den Schülern das Essen nicht schmeckt. Mehr dazu:
http://bit.ly/2t8kIX1 #freePDF#Bestof2017#Schulepic.twitter.com/9eqoKDx4s8
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#Übergewicht am Wochenende? Wer am Wochenende zu anderen Zeiten als an Wochentagen isst, hat möglicherweise ein höheres Risiko für Übergewicht, so eine Studie der Uni Barcelona. Feste Essens- und Schlafenszeiten erhalten#Gesundheit und#Wohlbefinden
http://ow.ly/masb30qdyO0 pic.twitter.com/OlHmruBl7u
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#Matjes „Nordische Art“ ohne Konservierungsstoffe enthält in der Regel >6%#Kochsalz. Forschungsversuche des@MRI_Aktuelles zeigen, dass auch salzreduzierte Matjes hygienisch sicher sind und bei den Konsumenten gut ankommen.#ErnährungimFokus 04 2019
http://bit.ly/2GNcLJS pic.twitter.com/Rt6zUvQN1N
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Nach einer Hochrechnung der Verbraucherzentrale NRW im Projekt ReFoWAS entstehen an deutschen Ganztagsschulen pro Schüler rund 22 kg Lebensmittelabfälle (= 44 Mahlzeiten) pro Jahr. Wie lässt sich Abhilfe schaffen?
#freePDF#Bestof2017
http://bit.ly/2t8kIX1 pic.twitter.com/haWUcYfEmi
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