$25?!?!!! 
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low & slow brother
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FAT UP! It will be juicy
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That was ONLY $25?
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Cook at 375 for an hour, let sit in oven for four more hours (without opening door), reheat until center is 125
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Are you referring to the broiler pan?
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Pretty sure that cost more than the meat
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Prepare for indoor smoke/alarm/window fan.
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Did one a couple of weeks ago; 4 hours in the oven @ 170, then onto the BBQ for searing on all sides. Best piece I've ever cooked.
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Very nice, I’ve tried the reverse sear method and it’s pretty good
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