@4580masa と同時に不採算店の整理にもみえるけど。ワタミ含め居酒屋業態の昨今の業績よくないからね。あれだけの規模だから一割は相当数だけど、筋肉質にすることが目的にあり、ついでに労働改善も相乗りにもみえる。
ワタミ、居酒屋の１割を閉店…労働環境改善で（読売新聞） - Y!ニュース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140327-00000574-yom-bus_all … 散々ブラックと言われていたからね。ワタミ系列のお店の店員（社員と思われる人が特に）に覇気がない感じが労働環境を物語っていたな。
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@AkihiroSakurai そうですね！いろいろ言われても不採算のお店がなければしなかっただろうし、「いろいろ言われたから」という建前で不採算店舗を整理しただけのようにも。果たして筋肉質な組織になるんでしょうか？労働環境が悪くて既存の筋肉が劣化している可能性も。 -
@4580masa 確かにね。労働環境が故にその筋肉が？になっているかもね。だが、あれだけの大企業だから、そう簡単にはね。一時代を築き、尚継続しているから、やはり凄いと思う。ここからが経営陣の手腕の見せどころ。イノベーションを起こせるか！
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