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うどん屋さんからの帰り道。これは「さぬきの夢2000」でした。 twitter.com/flourcojp/stat… 8:32 PM Jun 2nd via Twitter for Android
日曜日のお昼。さぬきはそろそろ田植えの準備が始まります。小麦の刈り入れも今日辺りが本番でしょうか？ twitter.com/flourcojp/stat… 8:16 PM Jun 2nd via Twitter for Android
近所の畑からもらってきた最後の「さぬきの夢2000」。自転車置き場に吊るして乾燥させ、ドライ小麦にする予定です。 twitter.com/flourcojp/stat… 7:23 PM Jun 1st via web
2012年6月のお知らせアップ。丸亀市にあった旧陸軍兵舎が取り壊しになるときき、払い下げた木材を移築したのが、４９年前でした。 flour.co.jp 3:18 PM May 31st via web
明日の「ためしてガッテン・うどん編」（5月30日20:00～NHK・総合）ではここさぬきでも色々取材をされました。聞くにこちらで案内人をされた（S原氏+４名）は「抜群の人選」との評価で、そのせいか(?)楽しいVTRになったとのことです。是非ご覧ください。 1:16 AM May 29th via web
新着情報#332アップ。坂出市立松山小学校2年生の工場見学です。 flour.co.jp/01_update/v326… 11:04 PM May 27th via web
（補足）先週～先々週、麦秋を迎えていたのは、大麦の一種のハダカムギ（イチバンボシ）です。小麦の収穫は大麦よりも2週間程度遅れ、6月上旬になります。flour.co.jp/01_update/v276… 8:53 PM May 27th via web
先程撮ってきた坂出市の小麦畑。後一週間程度で収穫を迎えます。画像はさぬきの夢2000で、この品種は今年が最後。来年からはさぬきの夢2009のみとなります。どうか今後一週間は天候が崩れないことを祈るばかり。 twitter.com/flourcojp/stat… 7:39 PM May 27th via web
高松市内のパン屋さんの巨大なバゲット。自転車と比べてくださいませ！(^^)/ twitter.com/flourcojp/stat… 4:05 AM May 25th via Twitter for Android
高松市再生をかけた丸亀町GREEN! twitter.com/flourcojp/stat… 3:01 AM May 25th via Twitter for Android
総会はたった30分で無事終了。 twitter.com/flourcojp/stat… 12:36 AM May 25th via Twitter for Android
今日は16:00より香川県製粉製麺組合（協）の総会。 10:45 PM May 24th via web
北村さんという方からのご質問（Q)そぼろ熟成を長くとる代わりに、足踏み後の熟成を省略できないか？　⇒　これではグルテンが充分に形成できないと思います。 9:02 PM May 24th via web
障害者が働くうどん店「やまびこ屋」の二号店オープン。 twitter.com/flourcojp/stat… 1:37 AM May 24th via Twitter for Android
今しがた「さぬきうどん研究会」御一行様お帰りになりました。よくぞこんな狭い所に来てくれました。ところで同じ小麦からでも製粉方法の違いによって強力粉になったり薄力粉になったりすると思っていらっしゃる方がまだまだいらっしゃるようです。 twitter.com/flourcojp/stat… 10:27 PM May 23rd via web
今日は午後から「さぬきうどん研究会」の方が見学にみえます。総勢20名ということですが、そんな大人数を受け入れる部屋もないので、バスの中で簡単に説明させていただき、そのあと「ぱぱっ」と見学していただこうと思っています。 6:45 PM May 23rd via web
@tel1100 というより、旨い店はワカメうどんも旨いということでしょうか(^^; 2:27 AM May 23rd via Twitter for Android
京都の老舗鰹節メーカー、福島鰹さんのブース。 twitter.com/flourcojp/stat… 12:41 AM May 23rd via Twitter for Android
さぬき麺機さんのブース。試供品のうどんが飛ぶようにでていました。 twitter.com/flourcojp/stat… 12:11 AM May 23rd via Twitter for Android
うどんそば産業展示にきています。わが社の営業部長と看板娘。 twitter.com/flourcojp/stat… 11:17 PM May 22nd via Twitter for Android

Name Kinoshita FlourMills
Location 香川県坂出市
Web http://flour.co.jp
Bio うどん用小麦といえばASWが主流ですが、香川県には「さぬきの夢」があります。前者はあざやかな淡黄色の、そして後者はもっちりとしたコシのあるさぬきうどんができます。△毎朝チャリで裏山を力の限りこいでいるけど、加齢による体力低下著しく、後続車にスイスイ抜かれ悔しい。仕方ないのは百も承知・・・しかし哀しい（泣！）。