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翻訳家・宮脇孝雄さんの料理本『煮たり焼いたり炒めたり』は「肉のジュース」という表現はたくさん登場するものの、最後まで「肉汁」は登場しない。宮脇さんは翻訳指南の本ではとても語感に厳しい、うるさい人なので、たぶん「肉汁」という言葉が嫌いなんだと思う。about 2 hours agofrom web