SobreVino
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@ Sí: , que está en Donosti y en todas partes :-D En serio: ¿De qué especialidad?
2:28 AM Dec 29th
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in reply to Podolski3
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Hoy, Michel Lafarge, Bourgogne, 2007. Fino, fresco y frutal, pero en mi opinión por debajo del Pierre Bourée de la misma añada.
1:10 PM Dec 22nd
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Ayer, un Pierre Bourée, Bourgogne, 2007 aromático, fresco y con una fruta vibrante. Se bebe muy muy fácil. Muy bueno con una lasaña.
12:18 PM Dec 22nd
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Hoy comida y cata (¿o será cata y comida?) en Madrid con algunos buenos amigos. A varios, los desvirtualizaré hoy.
2:42 AM Dec 19th
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Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2009. Muestra de barrica. Bol de frutos rojos. Tánico. Gordo. Balsámico en boca. Por hacer. Con materia.
12:36 PM Dec 18th
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Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2008. Jovencísimo color. Algo cerrado. Buena fruta. Boca tosca, de vino en rama, pero con muy buena materia.
12:26 PM Dec 18th
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Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2007: Buenísima fruta, muy madura. Hojarasca. Musculoso en boca. Equilibrado. Fresco.
12:14 PM Dec 18th
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Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2007. Previo a embotellar. Salió hace un año de barricas. Desde entonces ha estado en depósito.
12:13 PM Dec 18th
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Seguimos con tres añadas de Santa Cruz de Artazu, Navarra: 2007, 2008, 2009
12:05 PM Dec 18th
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Gran Caus Brut Nature Reserva, Cava, NV. Pinot Noir, Chardonnay, Chenin blanc. Nariz madura. Punto oxidativo. Té. Corto de acidez. Tosco.
12:04 PM Dec 18th
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Gran Caus Rosado, Penedés, 2008. Rojo frambuesa madura. Capa alta. FRAMBUESAS. Golosote. Vinoso. Buena acidez. No muy largo.
11:54 AM Dec 18th
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"Muestra 2": Cubierto pero de aspecto más joven. Tostados. Vainillas. Más frutal ¿Barrica nueva? Yema tostada. Tanino más fino, pero secante
11:51 AM Dec 18th
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"Muestra 1": Cubierto. chocolates.Punto de oxidación (ciruelas, manzanas). ¿Barrica usada? Secante en boca. Acidez, pero final alcohólico
11:44 AM Dec 18th
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Empezamos con dos muestras del Bodegas Urabain Prado de Chica, Navarra, 2008. No tenemos más datos...
11:44 AM Dec 18th
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Hoy, cata "bajo la nieve". Por delante, algunos vinos curiosos...
11:23 AM Dec 18th
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@ Se hace lo que se puede. También cuidamos bien a los huespedes así que ya sabes ;-) @ Lo que no se riega se seca ;)
2:57 PM Dec 16th
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Mmmmmm: huevos fritos con láminas de trufa negra del Périgord. Acompañados por el champagne Agrapart Rosé "Les Demoiselles". Delicia...
1:06 PM Dec 16th
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Nuevo post en : : Restaurante La Carboná (Jerez)
4:29 PM Dec 2nd
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Valdespino Pedro Ximénez Niños VORS, Jerez, NV. Absolutely stunning very old Pedro Ximenez. A great glass to enjoy on its own...
2:09 PM Nov 30th
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Odipus Garnacha Viñas Viejas, Navarra, 2007. En la línea del Vendimia Seleccionada, con una mayor finura. Final de licor de café
12:29 PM Nov 27th
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