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SobreVino

  1. @Podolski3 Sí: www.amazon.com, que está en Donosti y en todas partes :-D En serio: ¿De qué especialidad?
  2. Hoy, Michel Lafarge, Bourgogne, 2007. Fino, fresco y frutal, pero en mi opinión por debajo del Pierre Bourée de la misma añada.
  3. Ayer, un Pierre Bourée, Bourgogne, 2007 aromático, fresco y con una fruta vibrante. Se bebe muy muy fácil. Muy bueno con una lasaña.
  4. Hoy comida y cata (¿o será cata y comida?) en Madrid con algunos buenos amigos. A varios, los desvirtualizaré hoy.
  5. Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2009. Muestra de barrica. Bol de frutos rojos. Tánico. Gordo. Balsámico en boca. Por hacer. Con materia.
  6. Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2008. Jovencísimo color. Algo cerrado. Buena fruta. Boca tosca, de vino en rama, pero con muy buena materia.
  7. Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2007: Buenísima fruta, muy madura. Hojarasca. Musculoso en boca. Equilibrado. Fresco.
  8. Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2007. Previo a embotellar. Salió hace un año de barricas. Desde entonces ha estado en depósito.
  9. Seguimos con tres añadas de Santa Cruz de Artazu, Navarra: 2007, 2008, 2009
  10. Gran Caus Brut Nature Reserva, Cava, NV. Pinot Noir, Chardonnay, Chenin blanc. Nariz madura. Punto oxidativo. Té. Corto de acidez. Tosco.
  11. Gran Caus Rosado, Penedés, 2008. Rojo frambuesa madura. Capa alta. FRAMBUESAS. Golosote. Vinoso. Buena acidez. No muy largo.
  12. "Muestra 2": Cubierto pero de aspecto más joven. Tostados. Vainillas. Más frutal ¿Barrica nueva? Yema tostada. Tanino más fino, pero secante
  13. "Muestra 1": Cubierto. chocolates.Punto de oxidación (ciruelas, manzanas). ¿Barrica usada? Secante en boca. Acidez, pero final alcohólico
  14. Empezamos con dos muestras del Bodegas Urabain Prado de Chica, Navarra, 2008. No tenemos más datos...
  15. Hoy, cata "bajo la nieve". Por delante, algunos vinos curiosos...
  16. @Podolski3 Se hace lo que se puede. También cuidamos bien a los huespedes así que ya sabes ;-) @ManuelAguinaga Lo que no se riega se seca ;)
  17. Mmmmmm: huevos fritos con láminas de trufa negra del Périgord. Acompañados por el champagne Agrapart Rosé "Les Demoiselles". Delicia...
  18. Nuevo post en www.sobrevino.com: : Restaurante La Carboná (Jerez) http://www.sobrevino.com/restaurante-la-carbona-jerez/
  19. Valdespino Pedro Ximénez Niños VORS, Jerez, NV. Absolutely stunning very old Pedro Ximenez. A great glass to enjoy on its own...
  20. Odipus Garnacha Viñas Viejas, Navarra, 2007. En la línea del Vendimia Seleccionada, con una mayor finura. Final de licor de café